洛阳水席「真不同」前身［于家饭铺］

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目前，洛阳市区中，作水席的餐厅不少，其中以百年老店「真不同」最为地道，这家饭店的前身，是清朝末年崛起的「于家饭铺」，以水席燕菜而名噪一时，抗战时期，因遭日军轰炸而无力修复营业，直到抗战胜利后，再由原班人马重新组合后开张，专营洛阳水席。
    如果吃全席，则有24道菜，先是8个冷盘，接着4大件，每1道大件，带2道中件，称为「带子上朝」，每上一道菜就撤一道菜，最后是4个压桌菜，其中必有「鸡庵汤」，当客人看到鸡庵汤时，就知道将是结束宴席的时候。