百年中餐馆 成韩近代文化遗产

泰山俊妞

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“共和春”餐馆外景

由山东人创办　以经营鲁菜为主　是公认的韩国炸酱面发祥地———
　　据韩国联合通讯社报道，一座位于仁川市善邻洞的百年中国老餐馆“共和春”，被公认为目前演变为“入乡随俗的韩式”炸酱面的发源地，因此，韩国文化遗产厅将这座虽已陈旧却依然具有清末民初建筑风采的“共和春”建筑登记为近代文化遗产。中餐馆成韩近代文化遗产．
　　韩国文化遗产厅高层主管透露，“共和春”具有中国传统建筑风格，外观独特，而且是公认的韩国炸酱面发祥地，同时具备了建筑史和生活史价值，因此，被登记为近代文化遗产。
　　“共和春”为两层建筑，包括大门悬挂的招牌“共和春”，以及屋内的各种匾额等，颇具历史价值。这家老店以物美价廉的炸酱面扬名，当年在仁川码头的苦工大多以炸酱面果腹。
* Z/ M7 g8 x& }4 G5 D% O! E　　去年10月，仁川市政府曾以“共和春”建筑为中心，举行了“炸酱面在韩国问世一百周年”纪念活动，使仁川市善邻洞一带的近20家华人餐馆顾客盈门。为品尝传统炸酱面而来自南韩各地的民众，曾大排长龙至晚间11时，场景十分热闹。韩曾计划将其建为“炸酱面博物馆”
　　据了解，“共和春”餐馆开张时，正值孙中山先生创建中华民国。“共和春”是一家以经营鲁菜为主的中式餐馆。
1 h2 W( U% p; _5 D/ h　　据了解，“共和春”的创业主为从中国山东省牟平县油坊村移民的于希光、第二代为曾任韩国地区中华民国侨务委员的于鸿章（已故）。
7 U. Q6 ]) X# o  C0 J0 k1 P　　由于仁川市政府大力开发仁川松岛地区，使得仁川火车站一带的唐人街日趋萧条，1983年停止营业至今。第四代于立厚目前在首尔南郊京畿道水原市的华侨小学任教，于氏家族史，实可谓旅韩华侨在异域奋斗谋生之写照。
　　据悉，仁川市中区厅曾计划将“共和春”买到手后，修建为“炸酱面博物馆”，却因于氏后代的坚决拒绝而未能实现。