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“共和春”餐馆外景
由山东人创办 以经营鲁菜为主 是公认的韩国炸酱面发祥地———
据韩国联合通讯社报道,一座位于仁川市善邻洞的百年中国老餐馆“共和春”,被公认为目前演变为“入乡随俗的韩式”炸酱面的发源地,因此,韩国文化遗产厅将这座虽已陈旧却依然具有清末民初建筑风采的“共和春”建筑登记为近代文化遗产。中餐馆成韩近代文化遗产
韩国文化遗产厅高层主管透露,“共和春”具有中国传统建筑风格,外观独特,而且是公认的韩国炸酱面发祥地,同时具备了建筑史和生活史价值,因此,被登记为近代文化遗产。
“共和春”为两层建筑,包括大门悬挂的招牌“共和春”,以及屋内的各种匾额等,颇具历史价值。这家老店以物美价廉的炸酱面扬名,当年在仁川码头的苦工大多以炸酱面果腹。
去年10月,仁川市政府曾以“共和春”建筑为中心,举行了“炸酱面在韩国问世一百周年”纪念活动,使仁川市善邻洞一带的近20家华人餐馆顾客盈门。为品尝传统炸酱面而来自南韩各地的民众,曾大排长龙至晚间11时,场景十分热闹。韩曾计划将其建为“炸酱面博物馆”
据了解,“共和春”餐馆开张时,正值孙中山先生创建中华民国。“共和春”是一家以经营鲁菜为主的中式餐馆。
据了解,“共和春”的创业主为从中国山东省牟平县油坊村移民的于希光、第二代为曾任韩国地区中华民国侨务委员的于鸿章(已故)。
由于仁川市政府大力开发仁川松岛地区,使得仁川火车站一带的唐人街日趋萧条,1983年停止营业至今。第四代于立厚目前在首尔南郊京畿道水原市的华侨小学任教,于氏家族史,实可谓旅韩华侨在异域奋斗谋生之写照。
据悉,仁川市中区厅曾计划将“共和春”买到手后,修建为“炸酱面博物馆”,却因于氏后代的坚决拒绝而未能实现。 |
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